1. Il n’est pas honteux d’accepter la réservation de 17h30 dans un restaurant populaire.
2. Il n’est pas honteux non plus d’avoir un deuxième dîner à 20h30 dans un endroit moins cher où il est plus facile de se procurer une table.
3. Nourriture de rue dans d'autres pays: cherchez une longue file de locaux et commandez ce qu'ils commandent. (Oui, même cette chose étrange avec les yeux.)
4. Votre invité prend place contre le mur qui domine l’ensemble du restaurant. Sauf si vous ne les aimez pas beaucoup, dans ce cas, ils peuvent regarder le mur.
5. Question: “Comment voudriez-vous que cela soit préparé? Réponse: "Quoi que le chef recommande.
   
6. Si vous dînez seul, assoyez-vous au bar. Gardez votre téléphone éteint. Parlez avec les gens.
7. Obtenez la sauce chaude maison.
8. Si vous êtes dans une nouvelle ville et que vous trouvez un bon restaurant, demandez au personnel où il mange ou emmenez ses amis de l’extérieur. Parfois, vous aurez une recommandation. D'autres fois, vous aurez une liste complète des endroits écrits sur une serviette. C'est de l'or culinaire.
9. Ne perdez pas la serviette.
10. Pour une bonne soirée, commandez un cours à la fois. Obtenez des boissons et des apéritifs. Mange et parle. Obtenez de petites assiettes. Mange et parle. Obtenez le plat principal. Mange et parle. Prenez un dessert et un verre après le dîner. Mange et parle. Le tout prendra 2-3 heures. Ça en vaut la peine.
11. Ne commandez pas de cocktail dans un endroit qui n’est pas réputé pour ses cocktails. Vous serez juste déçu. Au lieu de cela, prenez une bière ou un bourbon à haute résistance sur les rochers.
12. Mais d’abord, assurez-vous de demander s’ils ont de gros glaçons. Si ce n’est pas le cas, commandez bien votre whisky. Ou prendre une bière.
13. Passer le chocolat maison-tabac-goyave-romarin.
14. Ne pas boire? Eau tonique ou soda à la chaux.
15. Question: "Devrions-nous obtenir un tas de nourriture pour la table et partager?" Réponse: "Oui."
    
16. Prenez la recommandation de vin.
17. Lorsque vous cherchez un bon café, prenez des photos sur Google ou Yelp et regardez leurs boissons au lait. Si leurs lattes ont une feuille, une rosette ou un motif de coeur, vous avez probablement trouvé le bon type d’endroit pour hipster qui prend leur café (peut-être aussi) au sérieux. Ce qui signifie qu'ils ont un bon café.
18. Allez vous promener après le dîner. Cela aide la nourriture à s'installer.
19. Avoir des relations sexuelles avant le dîner. C’est la personne rare qui a envie de baiser après avoir mangé une quantité ridicule de fromage.
20. Pourboire minimum 20%. 25% + s'ils vous assaillent vraiment.
21. Nonna: «Où est ton vin? L'eau sert à laver les voitures et à se laver. Ne grille jamais avec de l'eau. Vous: "Oui, Nonna.
    
22. Si le lieu n’est pas occupé, il est tout à fait acceptable de demander aux serveurs de vous apporter la nourriture qu’ils pensent devoir avoir. Donnez-leur un montant en dollars. 30 dollars par personne. 100 $ par personne. Ils peuvent ne pas être intéressés. Mais la plupart aiment partager leurs plats préférés.
23. Mais si c'est occupé, commandez du foutu menu.
24. Même chose dans les bars à cocktails. Commandez le menu à moins que ce soit lent ou que vous ayez de bonnes relations avec le barman.
25. Signes que vous avez réussi: le repas est incroyable. Vos invités sont contents. Vous êtes légèrement intoxiqué par tout le beurre et l'alcool.
26. Signes que vous avez vraiment réussi: le chef vient vous rencontrer. Vous êtes invités à prendre part au verre du personnel. Vous êtes demandé, "Êtes-vous dans l'industrie?" Vous avez des relations sexuelles après le dîner, malgré la quantité ridicule de fromage.
27. Question: "Sparkling ou encore?" Réponse: "Pétillant."
    
28. Profitez de votre nourriture, mais ne soyez pas trop snob. Un bon repas est plus que la somme de ses parties. Peu importe combien cela coûte et d'où proviennent les ingrédients. Le meilleur burger que j’ai eu récemment a été avec mon père et mon frère dans un Red Robin à Billings, dans le Montana.
29. Ne faites pas le plein de pain.

Bon appétit!